Tipo de RIL
RILES de alta carga orgánica
Suero, sangre, mosto, restos de cerveza o de fruta. No son tóxicos, pero en el agua se comportan como comida para bacterias que gastan el oxígeno. La DBO mide eso, y es el número que más pesa cuando la sanitaria revisa tu descarga.
La respuesta corta
Un RIL de alta carga orgánica lleva mucha materia orgánica disuelta: azúcares, proteínas, grasas, restos de alimento. Es típico de lecherías, viñas, cervecerías, mataderos y plantas de fruta. No es peligroso en el sentido del DS 148, pero al llegar a un río o a una planta de tratamiento consume el oxígeno que necesita el agua o la planta para funcionar. Por eso las normas lo controlan con la DBO5 y los sólidos suspendidos.
DBO y DQO en simple
La DBO5 es la demanda bioquímica de oxígeno: cuánto oxígeno consumen las bacterias para comerse la materia orgánica de una muestra en 5 días a 20 °C, tal como la define el punto 3.3 del DS 609. Mientras más alta, más comida hay en el agua.
La DQO, demanda química de oxígeno, mide casi lo mismo por una vía química y en horas. Siempre da igual o más que la DBO5, porque también cuenta lo que las bacterias no alcanzan a degradar. Sirve como control rápido en planta; la norma, en cambio, se revisa con la DBO5.
¿Tu DBO5 sale sobre la norma?
Mándanos el análisis y cuánto descargas al día; vemos si conviene separar la corriente más cargada y retirarla aparte.
La cuenta que importa: concentración por caudal
El DS 609 no mira solo la concentración. Según su punto 3.4, una industria entra a la norma cuando su carga media diaria supera la de las aguas servidas de 100 personas, y para la DBO5 eso son 4.000 gramos al día. Si tu sanitaria abastece a más de 100.000 habitantes, el umbral orgánico sube al equivalente de 200 personas, 8.000 gramos al día (DS 609, tablas 1 y 2).
La carga se calcula multiplicando litros por concentración. Un ejemplo con números inventados, solo para mostrar la cuenta: 10 m³ al día con 2.000 mg/L de DBO5 son 20 kilos de DBO5 diarios, cinco veces el umbral de 100 personas. Una lechería chica o una bodega en vendimia llegan a esos números sin darse cuenta, porque un litro de suero o de mosto pesa en DBO lo que muchos litros de agua de lavado.
Qué le pasa a la planta que lo recibe
Una planta de aguas servidas está diseñada para la carga de una ciudad. Un peak orgánico industrial le quita oxígeno a los estanques, hace flotar el lodo y empeora lo que la planta devuelve al río. Por eso el punto 4.4 del DS 609 permite, en redes con planta autorizada para cargo tarifario, convenir con la sanitaria una descarga sobre la tabla 4 en DBO5, fósforo, nitrógeno amoniacal y sólidos suspendidos pagando ese cargo; con el convenio, la excedencia cuenta como cumplimiento. Es una alternativa a evaluar antes de tratar o retirar, y por eso la sanitaria controla la descarga con el procedimiento que explicamos en la guía del DS 609.
Si tienes planta propia, el efecto es el mismo en chico: el reactor se satura, el agua tratada sale fuera de norma y el lodo crece más rápido.
Cuándo el retiro sale más a cuenta
Conviene retirar
- Una corriente muy concentrada y de poco volumen, como suero, sangre o borras
- Un peak de temporada que la planta propia no alcanza a tratar
- Una planta en mantención o con el reactor caído
- Cuando el cargo por exceso de la sanitaria ya pesa en la cuenta
Suele no convenir
- Agua de lavado diluida que ya cumple la tabla que te aplica
- Volúmenes grandes y parejos todo el año, que piden tratamiento en origen
- Agregar agua ajena al proceso solo para bajar la concentración: el punto 2.4 del DS 609 lo prohíbe. Ecualizar corrientes compatibles del propio proceso es otra cosa, y a veces conviene separar la corriente cargada para retirarla aparte
Industrias que lo generan
- Lechería y queserías: el suero es el caso más cargado.
- Vitivinícola: lavado de estanques y prensas en vendimia.
- Cervecerías y bebidas: restos de mosto, levadura y cerveza.
- Mataderos y frigoríficos: sangre y restos del faenamiento.
- Agroindustria de frutas y hortalizas: lavado de fruta y restos de pulpa.
Preguntas frecuentes
Si tu duda no está aquí, pregúntala por WhatsApp y te respondemos.
Preguntar por WhatsApp¿Cómo sé si mi RIL tiene alta carga orgánica?
Si viene de alimentos o bebidas y huele a fermentado cuando se queda quieto, probablemente. El análisis de DBO5, con el caudal diario, dice si pasas el umbral del DS 609.
¿Es residuo peligroso?
En general no: la materia orgánica no figura en las listas del DS 148. Puede cambiar si el RIL trae también químicos de limpieza con pH extremo o desinfectantes en cantidad.
¿Se puede tratar en mi planta?
Sí, con tratamiento biológico dimensionado para tu carga y un estanque que reparta los peaks. Lo que suele no dar abasto son las corrientes muy concentradas, que conviene separar y retirar.
¿Qué análisis pedir antes del retiro?
DBO5, DQO, sólidos suspendidos, pH y aceites y grasas. Con el caudal diario, esos números permiten calcular tu carga y compararla con el umbral.
¿Tienes un estanque, una cámara o un lodo que retirar?
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